Le cylindre de serrure, appelé aussi barillet ou canon, est la partie de la serrure dans laquelle vous insérez la clé pour verrouiller/déverrouiller la serrure. C'est en tournant la clé que le cylindre libère les points de verrouillage.
Le cylindre contient des goupilles. Plus les goupilles sont nombreuses, plus le cylindre est difficile à crocheter. Certains fabricants proposent des modèles de cylindres allant jusqu'à 36 goupilles.
Il existe deux principales formes de cylindres, le cylindre européen et le cylindre rond ou adaptable.
